Au cœur de la magnifique ville de Saint-Malo, le Restaurant L’Absinthe se dresse comme une perle dans le pittoresque quartier Intramuros. Ce restaurant emblématique de Saint-Malo est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et d’ambiance authentique. Le Restaurant L’Absinthe incarne l’esprit et la richesse culinaire de Saint-Malo, offrant une expérience mémorable à chaque visite.
Pour les fêtes, nous mettons les petits plats dans les grands !
Restaurant emblématique
de Saint-Malo
Dans un cadre atypique
Dès votre entrée dans le Restaurant L’Absinthe à Saint-Malo, vous serez enveloppé par une atmosphère accueillante qui préfigure une aventure culinaire exceptionnelle. Notre équipe, passionnée et attentive, est fière de vous présenter une carte inspirée des produits du terroir, célébrant la diversité et la fraîcheur des ingrédients locaux. Le Restaurant L’Absinthe à Saint-Malo est le lieu parfait pour savourer les trésors de la mer et les spécialités bretonnes, revisitées avec une touche de créativité et d’excellence.
Une ambiance unique au cœur de Saint-Malo
Le cadre historique de Saint-Malo, combiné à l’élégance rustique du Restaurant L’Absinthe, crée une ambiance unique où chaque repas devient une occasion spéciale. Que vous choisissiez de dîner à l’intérieur, parmi les murs chargés d’histoire, pour profiter de la brise marine de Saint-Malo, le Restaurant L’Absinthe promet des moments de plaisir culinaire et de détente.
Notre carte
Le Restaurant L’Absinthe est un hommage à la beauté et à la richesse gastronomique de Saint-Malo. Nous nous engageons à offrir à nos hôtes une expérience culinaire inoubliable, marquée par l’accueil chaleureux breton et une cuisine d’exception. Pour une escapade gourmande à Saint-Malo, le Restaurant L’Absinthe est votre destination de choix, où chaque visite est une célébration des sens et de l’art de vivre.
menu découverte
à 120€
Saumon au chalumeau, écrasé de fèves d’Edanamé, gel de yuzu
Polenta vaudoise frie, cappuccino de champignons, émulsion de persil
Filet de bar, huile à la ciboulette, déclinaison de céleri
Magret de canard rôti, déclinaison de butternut et petits légumes de saison
Petite assiette de fromages de chez Fromages et Terroirs
Poire pochée à la vanille, citron vert, crémeux café