Comme un céviché de lieu au citron vert

ou

Encornets marinés, déclinaison de légumes verts, pesto d’herbes potagères et marines

ou

Asperges de saison et mignon de porc fumé séché, mascarpone et huile de sureau

 

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Filet de Daurade Royale en croûte de basilic, crème de paprika, aubergines confites   (+4€)

ou

Duo de gambas et crevettes grillées au beurre d’épices, tagliatelles de courgettes et christophine

ou

Poitrine de veau confite au poivre de Séchuan, escalopine de foie gras grillé

 

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Dessert au choix à la carte (à choisir en début de repas, Champagne gourmand avec supplément de 11€)

Comme un céviché de lieu au citron vert

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Filet de Daurade Royale en croûte de basilic, crème de paprika, aubergines confites

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La selection de  fromages de Fromages et terroirs : Ti pavez aux algues, camembert au lait cru et livarot ; chutney de fruits du moment et fruits secs

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Déclinaison de kiwi de St Méloir des Ondes, notes de pistache

Entrées

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Plat

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Dessert

Viande ou poisson du jour, sauce du moment

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Mousseline de pommes de terre et petits légumes croquants

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Farandole de desserts